Da Nicola Gallo 
“Maccherone, m’hai provocato e io ti distruggo, adesso maccherone, io me te magno» (Alberto Sordi in “Un american a Roma”).
La Giornata Mondiale della Pasta è una celebrazione annuale che si tiene il 25 ottobre in tutto il mondo per onorare uno dei piatti più iconici della cucina italiana: la pasta. Questa giornata è stata istituita nel 1995 durante il primo Congresso Mondiale della Pasta, tenutosi a Roma, come iniziativa per promuovere l’importanza culturale e nutrizionale della pasta.
Lo scopo principale è quello di diffondere la conoscenza sulla pasta, il suo valore nutrizionale e le tradizioni culinarie associate ad essa. In particolare, la giornata mira a promuovere la pasta come alimento salutare e nutriente, a sostegno della dieta mediterranea, che si basa sull’uso di alimenti freschi, naturali e nutrienti.
E’ anche un’occasione per celebrare la cultura italiana e la sua eredità gastronomica. Già che è uno dei pilastri della cucina italiana, ed è stata una parte importante della cultura e dell’economia italiana per secoli. La giornata è quindi un’opportunità per promuovere la conoscenza e l’apprezzamento della cultura italiana attraverso la sua cucina.
La prima celebrazione risale al 1995 a Roma, in Italia, durante il primo World Pasta Congress. Da allora, la festa si è diffusa in tutto il mondo e viene celebrata ogni anno il 25 ottobre.
la Giornata Mondiale della Pasta non è solo un’occasione per celebrare questo delizioso alimento, ma anche per apprezzare la cultura e la tradizione che lo circondano. La pasta è una parte fondamentale della cucina italiana, ma è anche un simbolo di convivialità e condivisione.
Questa giornata ci ricorda che la pasta è un piatto che può essere gustato da tutti, indipendentemente dalla nazionalità, dalla religione o dalla classe sociale. La pasta è un alimento accessibile e nutriente che può essere preparato in molti modi diversi, e questo è ciò che la rende così speciale.
La pasta, cibo dinamico e ricette infinite
La Giornata Mondiale della Pasta ci invita a scoprire nuove ricette, a sperimentare nuovi abbinamenti di sapori e a condividere le nostre creazioni culinarie con amici e familiari. È anche un’occasione per apprezzare l’arte della preparazione della pasta fatta in casa, che richiede tempo e dedizione, ma che alla fine ripaga con un piatto delizioso e nutriente.
Inoltre, la pasta è un alimento ecologico, in quanto richiede meno risorse idriche rispetto ad altri alimenti e ha un’impronta di carbonio inferiore rispetto alla carne. Questo significa che mangiare pasta può essere un modo per ridurre il nostro impatto ambientale e fare la differenza per il nostro pianeta.
Infine, la Giornata Mondiale della Pasta ci invita a riflettere su quanto sia importante l’alimentazione nella nostra vita quotidiana. Una dieta equilibrata e sana, che includa anche la pasta, è essenziale per la nostra salute e il nostro benessere. La pasta è una fonte importante di carboidrati complessi, che forniscono energia al nostro corpo e ci mantengono sazi per lungo tempo.
Quindi, in occasione della Giornata Mondiale della Pasta, non limitiamoci a preparare un piatto delizioso, ma cogliamo l’opportunità per riflettere sull’importanza dell’alimentazione nella nostra vita e sulle scelte che facciamo ogni giorno per il nostro benessere e per quello del nostro pianeta.
Prepariamo un piatto di pasta, gustiamolo con gli amici e i familiari, e ricordiamoci di apprezzare il valore di questo alimento semplice ma straordinario.
Buona Giornata Mondiale della Pasta e soprattutto buon appetito a tutti!
(Fonte: giornatamondiale.it)